《中國茶譜·彩圖版》掃描版[PDF]

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  • 更新时间:2013-5-30 3:59:05
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[中國茶譜·彩圖版].宛曉春.掃描版.PDF 111.0MB
资源简介
語言: 簡體中文 地區: 大陸 圖書分類: 家居/美食 中文名: 中國茶譜·彩圖版 發行時間: 2007年01月 資源格式: PDF 版本: 掃描版 簡介:
内容介紹:
《中國茶譜》以國内外中國茶愛好者、普通茶葉消費者、茶業從業者及科技人員爲主要讀者群體,是一部特色鮮明的茶葉新作,集科普性、知識性、直觀性、觀賞性和收藏性于一體,以圖片爲主,輔以精煉的文字說明,圖文并茂、通俗易懂。
在編寫本書過程中,作者有針對地從全國20個産茶省(自治區、直轄市)征集了300多隻茶樣,組織專業人員逐個審評,結合我國茶業發展的曆史和現狀,綜合考察,從中精挑細選出近200隻最具代表性的茶樣,代表中國茶,是迄今爲止收集茶樣最多、覆蓋面最廣、最具代表性的一次中國茶大荟萃。茶葉專業人員和專業攝影師密切配合,集中拍攝的幹茶、茶湯和葉底彩色圖片,力求真實再現中國茶的原貌。
網盤地址在評論1樓。
内容截圖:

(點擊圖片查看原圖) 目錄: 上篇:茶論
茶樹與茶區
一、茶樹及其起源
二、茶樹原産地
三、茶樹特征和特性
四、中國茶區
茶葉分類與審評
一、茶葉的命名與分類
二、茶類的演進
三、茶葉審評
茶葉保健與貯藏-
一、茶葉的化學成分
二、茶葉的保健功效
三、茶葉的貯藏
飲茶曆史與文化
一、飲茶的起始和發展
二、飲茶方式的演變
三、茶文化的形成與發展
四、茶文化向國外的傳播
茶的品飲藝術
一、選具備器
二、擇水烹泉
三、習茶技藝
四、現代茶藝
中國各地茶俗
一、閩粵啜烏龍
二、川渝蓋碗茶
三、昆明九道茶
四、藏族酥油茶
五、維吾爾族的香茶
六、回族的刮碗子茶
七、蒙古族的成奶茶
八、侗族、瑤族的打油茶
九、客家人的擂茶
十、白族的三道茶
十一、哈薩克族的奶茶
十二、苗族的八寶油茶
十三、瑤族、壯族成油茶
十四、基諾族的涼拌茶
十五、佤族的烤茶
十六、傣族的竹筒香茶
十七、拉祜族的烤茶
十八、哈尼族的土鍋茶
十九、布朗族的青竹茶
二十、納西族的“龍虎鬥”
下篇:茶譜
綠茶
安化松針(An Hua Song Zhen)
安吉白茶(An Ji Bai Cha)
巴南銀針(Ba Nan Yin Zhen)
白洋曲毫(Bai Yang Qu Hao)
寶洪茶(Bao Hong Cha)
碧螺春(Bi Luo Chun)
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